طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان للشيف ناديه السيد

فطيرة طقية السلطان فطيره في منتهي الطراوة واللذاذة مميزه جدا فطيرة ببريوش خفيف وبسيط ومكونتها بسيطه جدا أحلي من الكيك.

مكونات عمل طاقية السلطان

_ نصف كوب ماء دافئ

_ نصف كوب حليب دافئ

_ رشة ملح

_ ربع كوب زيت

_ 5 ملاعق كبيره سكر

_ 2 ملعقه صغيره خميره فورية

_ بياض بيضه

_ فانيليا

_ 3 كوب وربع دقيق

_ 2 زبده

_ ملعقة ونصف كبيره كاكو

وجه الفطيره

_ صفار بيضة

_ 2 ملعقة حليب

_ معلقه كبيره خل

طريقة التحضير طاقية السلطان

لتحضير طاقية السلطان نقوم أولا بنخل المكونات الجافة قبل الاستخدام في الوصفة وهى الدقيق والملح ونخلطهم معا

_ ثم نحضر وعاء ونخلط به الماء الدافئ والحليب الدافي والزيت والسكر والخميرة وبياض بيضة وفانيليا

_ ثم نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونقلب جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة

_ ثم نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقه

_ بعد أن تختمر العجينة اقسميها نصفين

_ نأخد نصف فيهم ونحط عليه الكاكو وقطعة زبدة أو زيت ونعجن حتي تتشكل عجينة لينة

_ نضيف قطعة زبدة لنصف العجينة الفاتح أيضا ونعجن حتي تتشكل عجينة لينة

_ نفرد كل عجينه على شكل مستطيل ونضع عجينة الشوكولاته فوق العجينة الفاتحة

_ونضع الحشو على جهة من طرف المستطيل شوكولاته قطع وفول سودانى

نقطع تلت العجينة من الجهه الأخرى لشرايط ونبرمها ونلف العجينة روول من جهه الحشو حتي تصل إلى الشرائط المبرومة ونلفها عليها تتشكل ضفيرة طولية نضعها في صينية مقاس 22 ونتركها تختمر في مكان دافي حتي تتضاعف فى الحجم وندخل الصينية الفرن على درجة حراره 180 لمدة 25 دقيقه. والف هنا وشفا