فول بالسلطة ..
هنقطع طماطم وخيار وبصل قطع صغيرة جدا (كل تقطيعه بتفرق فى الطعم) ومعلقة بقدونس مفروم كبيرة وعصير نص ليمونه (اختيارى)
ونضيف عليهم ملح وفلفل وكمون ورشة سكر صغيرة وشطة (حسب الرغبة)
ومعاهم ٣ معالق زيت كبار ونقلب الخليط ده كله مع بعض ونسيبه ١٠ دقايق على جنب يتجانس ونروح نسخن الفول
لما يسخن كويس نضيف عليه الخلطة دى ونقلبها فيه ونطفى على طول .. مش عاوزينها تستوى هى بتبقى فريش كده
عيش بلدى بقى واحلى ساندوتشات بيبقى روعة وممكن نضيف طحينة حسب الرغبة
فول محمر بالسمنة
هانستخدم ٣ معالق كبيرة سمنة .. هنحط معلقة واحدة الاول فى طاسة ولما تسخن ننزل بالفول عليها والنار عاليه وهنسيبوا يتحمر ٣ دقايق .
بعدها نهدى النار ونقطع عليه شرايح فلفل اخضر حار أو بارد حسب الرغبة وملح وفلفل بس
فى طبق أو طاسة صغيره برة هنسخن معلقتين السمنة وممكن زبدة لغاية ما تبداء تفوور وننزل بيها مباشرة على وش الفول ياخد صدمة … ماتتخيلوش التريكه دى بتفرق فى طعمه قد إيه وبالهنا والشفا
فول بالثوم
المكونات:
1. كوب فول مدمس. 2. فص ثوم مهروس. 3. ملاعق زيت. 4. فلفل وملح وكمون.
الطريقة:
1. يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم المهروس. 2. يقل حتى يصبح لونه ذهبيا. 3. يضاف الثوم إلى الفول الساخن. 4. يضاف الفلفل والملح والكمون ويقدم ساخنا.
طريقة عمل الفول بالطماطم
أولًا المكونات
فول مدمس
طماطم مكعبات
بصل قطع صغيرة
ثوم مفروم
فلفل رومى/حامى حسب رغبتك
زيت
كمون
ملح
1-احضرى وعاء وضعى فيه الزيت ثم ضعى قطع البصل الصغيرة وانتظرى حتى تأخذ اللون ا لذهبى الفاتح.
2-ضعى الثوم المفروم والفلفل الرومى أو الحامى حسب رغبتك، وقلبى جيدًا.
3-ضعى مكعبات الطماطم وملعقة من معجون الطماطم والملح والكمون وقلبى جيدًا.
4-ضعى الفول المدمس، وامزجيه مع المكونات السابقة، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5-بعد نضج الفول تمامًا وإبعاده عن النار يمكنك إضافة قطرات من عصير الليمون لتحصلين على مذاق مميز.
فول مدمس بالحمص
المقادير
400 غرام حمّص مغسول ومصفى
400 غرام فول مغسول ومصفى
½ فنجان من النعناع الطازج المقطع
½ فنجان بقدونس طازج مقطع
½ فنجان بصل مقطع
طماطم كرزية كل منها مقطعة نصفين
قرن فلفل مقطع
رأس ثوم مهروس
¼ فنجان زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
5 ملاعق طعام من خل التفاح
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
في الوعاء المخصص للسلطة، اخلطي الحمّص والفول والنعناع والبقدونس والبصل والطماطم الكرزية
ضعي الفلفل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح في الخلاط واخلطيها حتى تتجانس. اسكبيه فوق السلطة وقلبي لتمتزج، رشي الملح والفلفل الأسود وقدميها مع الخبز العربي الأسمر .
فول بالبشاميل
المقادير
2 كوب فول مدمس مهروس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
فص ثوم مفروم
3 بيضة مسلوقة حسب الرغبة
جنزبيل بودرة
1 و نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* يرفع الدقيق مع اللبن على البارد ثم يرفع على النار حتى تحصل على قوام البشاميل ويضاف الملح وفلفل
* فى طاسة على النار يوضع زيت زيتون مع ملح وفلفل وثوم وجنزبيل بودرة وكمون
* يضاف البيض المسلوق ثم الفول ويقلبوا جيدا ثم يضاف الزبدة ويرفع فى طاجن الفرن
* يوضع عليه صوص البشاميل المجهز ويدخل الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يقدم
الفول بالبيض
وضع الفول المدمس في وعاء على النار هادئة، وثم إضافة الملح والكمون والزيت والليمون مع التقليب الجيد.
– إحضار مقلاة غير لاصقة، ووضع زيت فيها وتركها على نار منخفضة حتى يصبح الزيت ساخن، ثم إضافة البيض دون تقليب.
– إضافة الملح والفلفل على البيضة، وتركها مغطأة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناضجة.
– وضع الفول بعد النضج في طبق التقديم، ثم إضافة البيض عليه دون تقليب، ويتم تقديم هذه الوجبة مع العيش البلدي الساخن وقطع الخيار.
– عصير الجوافة المثلج
فول بالزيت الحار
وضع المقلاة على النار والانتظار حتى يتم تسخينها.
بمجرد تسخين المقلاة، نضيف 2 معلقة كبيرة من الزيت الحار.
إضافة شرائح الثوم إلى الزيت المسخن، والاستمرار في التقليب، حتى يتم تشويحه جيدا.
إضافة كمية الفول المدمس، وخلطها مع الثوم المشوح.
تتبيل الفول المدمس بالزيت الحار، بالملح والشطة والكمون.
وضع معلقة كبيرة من عصير الليمون على الفول في المقلاة، وتقليب جميع المكونا ت
من الممكن تزيين الفول بالطحينة والزيت الحار، بوضع القليل من البقدونس المفروم على الوجه، أو قطع الطماطم الصغيرة.
فول بالبسطرمة بالبيض
مقادير
1 علبة فول مدمس
2 ملعقة كبيرة زبدة
6 فص ثوم شرائح
2 حبة فلفل أخضر حار شرائح
ربع كوب خل أحمر
بصل أخضر
4 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ربع كوب ماء
100 جرام بسطرمة
ملح وفلفل حسب الرغبة
4 حبة بيض عيش بلدي للتقديم
طريقة تحضير فول بالبسطرمة والبيض
* يشوح البصل والثوم في الزيت ثم تضاف البسطرمة
* يضاف الفلفل الحار والبصل الأخضر
* يضاف الطماطم والخل ويتبل بالملح والفلفل والكمون
* يضاف الفول ويقلب جيدا
* في طاسة أخرى يقلى البيض ثم يضاف على وجه الفول ويقدم الطبق
فول بالطحينة
هنسخن الفول فى طبق ونعمل بره الاتى …
هانجييب معلقتين كبار طحينة ونحطهم فى كوباية عليهم معلقة كبيرة زيت ومعلقة صغيرة خل أو عصير ليمون ورشة ملح بسيطة وممكن معلقة بقدونس مفروم ونخففها بميه يستحسن تكون سخنة ويقلب كله كويس جدا وتكون خفيفه مش تقيلة وننزل بيهم على طبق الفول ونقلبهم سوى دقيقتين على النار وبالهنا والشفا
فول بالجبنه
مكونات طريقة عمل فول بالجبنة
كوبان من الفول المدمس
2 بطاطس مكعبات مقلية
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر مبشورة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل فول بالجبنة
لتجهيز سحور 4 رمضان عليك بطريقة عمل الفول بالجبنة، أولا في طاسة على النار ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم ضعي الفول حتى يسخن، وقلبي جيداً.
ضيفي البطاطس والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات، ثم ضعيها في طبق التقديم، وضيفي على الوجه الجبنة، وادخليها تحت الشواية حتى تأخذ لونا، ويقدم الفول بالجبنة
فول بالسجق
المقادير
- 1 كوب فول مدمس
- 4 سجق شرقي مقطع شرائح
- 1 فلفل حار مقطع
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 طماطم مقطعة مكعبات
- ½ كوب عصير طماطم
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
الطريقة
شوحي البصل والثوم والفلفل الحار المفرومين مع قطع السجق في الزيت على النار.
ضيفي مكعبات الطماطم والقليل مع عصير الطماطم.
ضيفي الفول المدمس والملح والفلفل الأسود وقلبي ثم ضعي الفول بالسجق في طبق التقديم وقدميه.
فول بالطماطم والبصل
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الفول والطماطم ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
أتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
أبعدي القدر عن النار ثم وزّعي الفول في أطباق التقديم.
أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والطماطم على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً.
فول بالصلصة
فص ثوم مفروم وهننزل بيه فى أربع معالق زيت يادوب تقليبه نشم ريحته وننزل عليه بطماطماية مبشورة أو معصورة ونص كوباية مية سخنة
ورشة فلفل اسود وملح وكمون ونقلبهم لغاية ما تغلى وننزل بيهم على الفول ونوطى النار ونغطى عليه ونسيبهم يتسبكوا سوا .. هتاكلوا احلى طبق فول بالصلصة
فول بالسلطة .. بتاع ساندوتشات المطاعم
هنقطع طماطم وخيار وبصل قطع صغيرة جدا (كل تقطيعه بتفرق فى الطعم) ومعلقة بقدونس مفروم كبيرة وعصير نص ليمونه (اختيارى)
ونضيف عليهم ملح وفلفل وكمون ورشة سكر صغيرة وشطة (حسب الرغبة)
ومعاهم ٣ معالق زيت كبار ونقلب الخليط ده كله مع بعض ونسيبه ١٠ دقايق على جنب يتجانس ونروح نسخن الفول
لما يسخن كويس نضيف عليه الخلطة دى ونقلبها فيه ونطفى على طول .. مش عاوزينها تستوى هى بتبقى فريش كده
عيش بلدى بقى واحلى ساندوتشات بيبقى روعة وممكن نضيف طحينة حسب الرغبة